Smakelijk Achterhoek

Open filterscherm

41
berichten

Zuivel en kaas ’zo de koe het geeft’

De Achterhoek is een waar voedselparadijs – een goed bewaard geheim. Tussen houtwallen, akkers en we...

Zendingsdrang werkt averechts

Pas op met 'vegan' op de menukaart. Als je als restaurant een steentje wilt bijdragen aan de eiwittr...

Versterking door regionale samenwerking! 🌱

Zo werken we aan samenwerking tussen verschillende boerenbedrijven in de Achterhoek. - Door bij elka...

Nienke Aangenendt

Oproep: Doe mee met het Lange Weekend van de Korte Keten!

In het Pinksterweekend van 17-20 mei 2024 organiseert Natuur en Milieu Gelderland voor de tweede kee...

Wie we zijn en wat we doen

Wij stellen ons als kartrekkers van het project graag voor. Jacqueline Bulsink ondersteunt vanuit h...

Afscheid Geert van bestuursfuncties Slow Food Nederland

Op zondag 7 april nam Geert Veenendaal afscheid van zijn functies als penningmeester en secretaris v...

Gerard weet waar hij de mosterd haalt

De Achterhoek is een waar voedselparadijs – een goed bewaard geheim. Tussen houtwallen, akkers en we...

Een schatkamer aan appels en peren

De Achterhoek staat niet als een fruitstreek bekend. Toch lukte het wetenschapper Hennie Rossel uit ...

De heldere visie van Slow Food op landbouw en voeding

Maar een halve pagina in de NRC is nodig om haarfijn uit te leggen hoe Slow Food, bij monde van opri...

Friederike Kleijn

Boerderijwinkels beoordeeld: grote verschillen in aanpak

Hoe vergroot je de omzet in je boerderijwinkel? Als slot van het project Achterhoekse Productbelevin...

Björn de Waal wil Het Arsenaal 1309 transformeren met fermenteren

Doesburg - Björn de Waal (27) transformeert Het Arsenaal 1309 in Doesburg stapsgewijs tot een planta...

Jerom’s in Zuid-Frankrijk

Vorige week maakte ik samen met vrouw en kind een fijne zakentrip naar Frankrijk. Onze zoektocht naa...

Geitenkaas met Wooldse flair

Bij de Brömmels staat de geit centraal De Achterhoek is een waar voedselparadijs – een goed bewaard ...

Foodblog restaurant Stampij: Culinair kabaal maken in Doetinchem

Rick van den Broek en Juliëtte Kampschmidt maken sinds vorig jaar culinaire ‘stampij’ in het centrum...

Slow Food Achterhoek: samen werken aan lokaal voedsel

Sommige mensen denken bij slow food aan slow cooking. Maar bij de vereniging Slow Food Achterhoek dr...

Eieren uut de buurte

De Achterhoek is een waar voedselparadijs - een goed bewaard publiek geheim! Tussen houtwallen, akke...

Achterhoekse smaken smelten samen in Jerom’s Nougat

De Achterhoek is een waar voedselparadijs - een goed bewaard geheim! Tussen houtwallen, akkers en we...

Een webapp maken

Smakelijk Achterhoek heeft (nog) geen app die je kunt downloaden en op je scherm zetten. Je kunt het...

Welke vis op de kaart (of thuis in de pan)?

We hebben een handig hulpje gemaakt voor de chef of thuiskok die alleen nog duurzame vis wil servere...

Nieuwjaarsbijeenkomst: mooie opkomst, prachtige verhalen

Ruim dertig Slow Foodleden en belangstellenden kwamen op maandag 29 januari bijeen in de Verse Kers ...

AI in de (restaurant)keuken: hulp of help?

Volgens foodgoeroes zal AI ook in de food service (consumptie buitenshuis) tot grote veranderingen l...

Met de neus in de grond

De Achterhoek is een waar voedselparadijs - een goed bewaard geheim. Tussen houtwallen, akkers en we...

Save the date: bijeenkomst specerijen voor Slow Food Professionals

Leden van Slow Food Professionals Community opgelet! Er staat een interessante bijeenkomst voor jull...

Draadjesvleestijd

De winter is een mooie tijd voor stoofpotjes. Oma’s draadjesvlees, met rundvlees uit eigen streek, i...

Achterhoekse ingrediënten in smaakvolle gerechten van Het Arsenaal 1309

Als ergens streek- en seizoensproducten uit de Achterhoek samenkomen, dan is het bij restaurant Het ...

Video | Chefs maken inspiratietoer over eiwittransitie in Achterhoek

Diverse Achterhoekse chefs, waaronder Bram Stoverink van restaurant Olde Marckt in Aalten, hebben zi...

Annemiek Scholten

Huisgemaakte maaltijden

Thuis direct aan tafel, dat vinden wij gemak! Wij hebben het allemaal in huis. Dagelijks verse groen...

Vis op het menu? Kies voor duurzaam!

Vis op het menu? Kies dan voor duurzame vis! Slow Food Achterhoek heeft een praktische viswijzer gem...

Friederike Kleijn

Over verpakkingen gesproken

Is een glazen pot voor yoghurt milieuvriendelijker dan een drankenkarton of plastic fles? Is een her...

Trots op de Achterhoek

Er is een natuurlijke verbinding tussen inwoners en gasten: hun liefde voor de Achterhoek. Met een s...

Friederike Kleijn

Smakelijkachterhoek.nl officieel gelanceerd!

Het project Achterhoekse Productbeleving is afgesloten met een informatieve bijeenkomst voor voedsel...

Slow Food Achterhoek aanwezig bij kick-off Achterhoek Food

Ulft, maandag 6 november - Slow Food Achterhoek was aanwezig bij de kick-off Platform Achterhoek Foo...

Nougaterie Jerom's opent nieuwe winkel in Wichmond

Proef de overheerlijke noga of probeer eens de onweerstaanbaar lekkere karamelsauzen van Jerom's. In...

Ken je deze lijst van de duurzame en lokale keukens al?

De Stichting Horecatalent Achterhoek heeft een lijst gemaakt van restaurants waar met lokale, duurza...

Friederike Kleijn

Oproep: wie verdient de Gouden Slak 2023?

Ieder jaar zet Slow Food Achterhoek een organisatie of persoon in het zonnetje met een Gouden Slak, ...

Friederike Kleijn

Oogst oliepompoenen bij Landwinkel Smits in de Heurne

Herfstige open dagen! Op zaterdag 7 en zondag 8 oktober was het feest bij Landwinkel Smits in De Heu...

Friederike Kleijn

Word vandaag lid van SLOW FOOD en ontvang GRATIS Achterhoekse appelsap!

Vandaag, zondag 24 september, is Slow Food Achterhoek aanwezig op de oergezellige Erfgoed-dag 'Appel...

Friederike Kleijn

Aandacht voor erfgoed op zondag 24 september, Keunenhuis, Winterswijk

Aandacht voor erfgoed, in de breedste zin van het woord: cultureel, immaterieel, levend & culinair e...

Friederike Kleijn

Let it Bean! Recept gemarineerde lupinebonen

Tijdens het Boerderijfestival van Burgerboerderij De Patrijs serveert Slow Food Achterhoek twee soor...

Friederike Kleijn

Let it Bean! Proeverij van borlottibonen tijdens Boerderijfestival (17/09)

Op zondag 17 september is ook Slow Food Achterhoek aanwezig bij het Boerderijfestival van Burgerboer...

Smakelijk Achterhoek

Iedereen kan zich aanmelden voor deze website en er berichten of activiteiten op plaatsen. De voorwa...